2014. június 25., szerda

Kiállítás Hajdúböszörményben az Esély Napján

2014.06.06-án tartották Hajdúböszörményben az Esély Napot, mely keretei között bemutatkozhattak azok a helyi termelők, akik a helyben megtermelt élelmiszereiket helyben, illetve a környező városokban értékesítik.

Több  (hús- és péktermékeket készítő) helyi termelő között a Bioforrás Kertészet (mint helyi zöldség- és gyümölcstermelő) is meghívást kapott az eseményre.

Kiállítunk, mint helyi zöldség-gyümölcs termelő.

Napjainkban egyre nagyobb hangsúlyt kap a vegyszermentesen megtermelt és mindenféle adalékanyagtól mentes élelmiszerhez való hozzájutás és fogyasztás fontossága. 

Számos tudományos kutatás támasztja alá, hogy a vegyszermentesen termelt, adalékanyagoktól mentes élelmiszer fogyasztása elősegíti az egészség megőrzését és helyreállítását.

A friss idény zöldségek, gyümölcsök mellett feldolgozott termékeink is vannak.




Az adott térség éghajlatán, természeti adottságain megtermelt zöldség, felnevelt állat mindig értékesebb táplálékot nyújt az ember számára, mint a távoli országokból hazánkba érkező áru. 

A látogatók megkóstolhatták a földiepret, a többféle ízesítéssel készült szamóca lekvárjainkat és mogyoró krémünket.

Mindamellett a helyben történő élelmiszer termelés a magyar lakosság és a magyar föld fennmaradását is szolgálja, hiszen életcélt és munkát is adnak a magyar termelők kezébe, így a munkanélküliség kezelésének is kiváló eszköze.

Friss fűszernövényekkel is szolgálunk: bazsalikom, kakukkfű, citromfű, lestyán, oregánó.

A helyi termelő célja, hogy jó minőségű árut kínáljon a helyi lakosság részére, ellenben a nagyipari feldolgozásból kikerült élelmiszerek gyakran nem azt nyújtják, amit ígérnek és nem minden esetben támogatják az egészséget.

A kertészet életképeit is megmutattuk a látogatóknak.



A Bioforrás Kertészet célja, hogy Hajdúböszörmény és a környező városok lakosságát olyan tápláló zöldségekkel és gyümölcsökkel lássa el, amely hosszú távon az emberek egészségének megőrzését segíti elő. 

Földieper



A saját kiskert megteremtésében is segítő kezet nyújt a Bioforrás Kertészet egyedülálló minőségi palánták és ingyenes szakmai tanácsadás biztosításával a kertészkedők számára.

Termékeink eltarthatósága kiváló.



Termékeink termelése során kiemelt figyelmet fordítunk az ökológiai egyensúly fenntartására és a termékeink beltartalmi értékének magas színvonalára.

Szép és finom.



Termékeink vegyszermentes termelésből származnak, így az emberi egészség megőrzésére, helyreállítására kiválóan alkalmasak. 

Kínálatunk egy része friss termékekből áll, mint paradicsom, paprika, padlizsán, eper, stb. A másik része a megtermelt alapanyagok feldolgozásával előállított kész termékekből, pld. Pörkölt mester, szamóca lekvár, natúr paradicsom lé, natúr lecsó, sós paprika krém, mogyorókrém, stb.

Termékeinket a különféle betegségben szenvedők és kisgyermekes családok is előszeretettel fogyasztják.

Az Esély Napon kertészetünkkel  ismerkedő látogatók megkóstolhatták friss és kész termékeinket is.

Kissné Varga Éva és Kiss János a Bioforrás Kertészet tulajdonosai.




Nyári termékeink

Termék neve: koktél paradicsom
Termelési időszak: júniustól novemberig

Koktél paradicsom

Termék neve: új fokhagyma
Termelési időszak: májustól őszig

új fokhagyma

Termék neve: padlizsán
Termék neve: fehér paprika
Termék neve: olasz zöld / piros paprika
Termelési időszak: júniustól novemberig

vegyes zöldség

Termék neve: paradicsom
Termelési időszak: júniustól novemberig

vegyes zöldség

Termék neve: jégsaláta
Termelési időszak: április, május, június



Termék neve: új sárgarépa
Termelési időszak: június, július

Termék neve: málna
Termelési időszak: június, július

Termék neve: lóbab
Termelési időszak: június, július

2014. május 23., péntek

Téltől tavaszig: munkálatok lépésről lépésre

A kertészkedés tevékenysége maga az élet körforgásában való aktív részvétel.

Harmóniában, együtt mozogva a természeti törvényekkel, bekapcsolódva az élet örök körforgásába,  az ember meghódítja a környezetében található természeti adottságokat.

A jó kertész adok-kapok szimbiózisban él a természettel, hiszen ezeket az adottságokat saját hasznára fordítja. Azonban nem feledkezhet meg az örök körforgás fenntartásáról, így viszonoznia kell az anyatermészetet ajándékait.

Már elkezdődtek a talajmunkák

Még fagyos a föld, hó borítja a tájat, a kertész már azon gondolkodik, miként fogja táplálni, gondozni a földet, hogy életet adó talaj váljék belőle.

Első lépés január közepén a talajmunkálatok elvégzése. Jelenleg négy fóliasátorban és a maradék szabad területen folytatjuk a termelést.

A fóliasátrak kitakarítását követően történik meg a talaj előkészítése.

Az előkészített talaj














A talaj előkészítését követően február hónapban elkezdődik a magok vetése, veteményezése, dugványozása.

A fóliasátrakban a talajélet serkentését előveteményekkel segítjük, így veteményezésre kerül a mustár.

Első veteményeink: hagyma, fokhagyma, spenót, sóska.

Kora tavasszal sor kerül a Kertészet területét körülölelő mogyoróbokrok metszésére, gallyazására, valamint a gyümölcsfáink metszésére is.

A tálcás palánták kikeltek
A palántázásra kerülő növények magjai is most kerülnek földbe, tálcás palántaneveléssel. Ez azt jelenti, hogy egy magocska kerül egy kis földkockába, s itt kezdi meg életét.

Ilyen tálcás nevelésben részesülnek az uborka, a saláta, a paradicsom, a paprika, a padlizsán, a zeller, a karalábé, a káposzta, a brokkoli és a karfiol magok.

Növekednek a tálcás palánták.




A még hideg hetekben, a meleg fóliasátorban növekednek a kis magból kikelt növények.








Palánta nevelde
Ilyenkor a kertész feladata hogy biztosítsa a növekedéshez szükséges feltételeket: a megfelelő páratartalmú és hőmérsékletű levegőt, vizet és tápanyagokat; valamint védje a növényeket a betegségek és kártevők megjelenésétől.

Az előkészített talajba kerülnek a kígyóuborka palánták





Az első között a fóliasátor talajába kiültetésre kerülő növény a kígyóuborka. 

Karalábék, saláták kiültetve, vödrös szamócákkal





Majd az első meleg tavaszi napon, amikor a fagyveszély elmúlt, az első hidegtűrő növények, a saláták, karalábék is helyükre kerülnek.










Kiültetés után



A kiültetést követően nagyobb térben kell a kertésznek mozognia és ellátni a növekedést segítő feladatokat: párásítás, szellőztetés, levegő hűtése, a növény vízzel, tápanyaggal való ellátása, talajlazítás.










A fóliák szélén újhagyma, soroló spenót





Március hónapra már zöldellik az újhagyma és a spenót levelek is nyújtóznak a napfény felé














Karalábé, fejes saláta







 A növények növekednek, a talajban és a levegőben már elindult az élet.










Március közepére a kígyóuborkák, a spenót is belendülnek. 
Megjelennek első ehető termékeink: spenót, újhagyma és fejes saláta.
Növekednek a kiültetésre váró palánták is.


 
Kígyó uborkák a növekedő tálcás és cserepelt palántákkal.

Tálcás palánták lótrágya ágy melegében

Kígyó uborkák

Minden tálcában más fajta növény növekedik

A kígyó uborkák között vígan éldegél a spenót, amíg le nem szedjük
Amikor a tálcában már eléggé megerősödtek a növények, akkor cserépbe kerülnek átültetésre, ahol tovább erősödnek, amíg készen nem állnak a kiültetésre.

Paprika palánták, már cserépben

Az első uborkák már jól láthatóak: 2014.03.20.
 Végleges helyükre kiültetésre kerülnek a cserépben előnevelt, különféle fajta paradicsom és paprika palánták. Itt most megkezdhetik felnőtté válásukat és teremhetik a sokunk számára páratlan finomságú terméseket.


A kiültetett uborka, paprika, paradicsom számára támrendszert biztosítunk, amelyre függőlegesen tudnak terebélyesedni.

Kígyóuborkák kötözése

Virágzó almafa

A tavasz minket is elért, gyümölcsfáinkat gyönyörű ünneplőbe öltöztette.

Virágzó őszibarack
Balról mogyoróbokrok, jobbról almafák

Kígyóuborka növekedés közben
Az első kígyóuborkák egyike
Húsvétkor már mindenki csemegézhetett e finomságból
A karalábéink is intenzív növekedésnek indultak április hónap folyamán.

Karalábék

Jól látható a szerves anyagból álló talaj takaró szőnyeg
Március végére már virágzik a fóliákban a vödrös szamóca.

Szamóca virágzás
 Kiültetésre kerülnek a paradicsomok is a karalábék, fejes saláták és spenót mellé. Mindennek megvan a helye a kertészetben. Fontos, hogy az időjárási viszonyokat szem előtt tartva minden négyzetcentiméter helyet kihasználjunk.

Paradicsomok kiültetve

Minden sorban más növény kap helyet


Spenót sor
 Április második felére virágba borulnak a szamóca táblák. Bő termésünk lesz az idén.

Szamóca virágzás
Szamóca virágzás

Április elejére a melegházi szamóca beérleli első termését.

Első szamóca

A téli pihenő után beindul az élet a természetben és a kertészetben is. Áprilisban már folyamatosan tudjuk biztosítani vásárlóinknak a friss karalábét, zeller zöldet, ózeller gumót, petrezselyem zöldet, két fajta kígyóuborkát, fejes salátát, spenótot és újhagymát.

Piaci csendélet
A kertészkedni vágyókat minőségi, bő termést adó palántákkal látjuk el. Van itt paprika, paradicsom, zeller, káposzta, karalábé és fűszernövény palánta is.

Palánta vásár